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ゴーヤ♡


しめじの甘辛煮」に続き^^
ご飯のおともにおススメの、「ゴーヤの・・・」なんて言ったらいいんだ??これも、「甘辛煮」・・・なんだけど、ちょっと違うの^^;;;

ゴーヤ♡_c0122007_8155319.jpg


ゴーヤ。苦いよね、うん、苦いっ。
なので私は、塩で揉んでから、熱湯でさっと茹で、更に塩入り水に浸して
1晩おきます。
これで少しは、苦味が和らぐの!(正しいやり方かわからないけど^^;)

そのゴーヤの水気をよく切って、ごま油で炒め、砂糖、酒、しょうゆ、みりんで調味。
汁気が無くなったらボールなどにうつし、お酢をまわし入れます!(←ココ、しめじの甘辛煮とはちがうとこ^^)
冷やして食べた方が、更にウマウマかな 016.gif (←ココも^^)

やっぱり、季節の旬のものを食べると、なんだか元気 066.gif が出るよね!
ゴーヤ、苦いけど、モリモリ食べて、暑い夏を乗り切ろう~~^^!




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